Vişnəli keks (Cherry cake)


Yüngül, həfif bir vişnəli keks
Şirin keks və turşməzə vişnənin ahəngi gözəl dad yaradır. Təbii ki, vişnə əvəzinə siz başqa meyxoş meyvə və ya giləmeyvədən (məsələn morux) istifadə edə bilərsiz)

Нежный лёгкий вишнёвый пирог. Кислинка в вишне отлично сочетается со вкусом сладкого кекса. И конечно же вы можете заменить вишню на любую сезонную кислую или кисло-сладкую ягоду или фрукт))


Vişnəli keks üçün lazım olan ərzaqlar :
100 qr yumuşaq kərə yağı
0,5 stakan şəkər
2 yumurta
2 dolu yemək qaşığı labne (şəkildə yaşıl rəng qutu)
1 stakan un + 1 paket qabrtma tozu
yarım cimdik duz (unutmayın ki labne azacıq da olsa duzdudur)
1 paket vanilin
1 ovuc tumu təmizlənmiş vişnə 

*vişnənin tumunu təmizləmək üçün xüsusi alətiniz yoxdursa, sizə bir asan fikir verim : ağzı çoz kiçik bir butılka götürün, vişnəni onun ağzına qoyun (butılkanın ağzı o qədər kiçik olmalıdır ki, vişnənin içinə düşməsin), bir çubuk ilə (məsələn taxta şiş çöp) vişnənin bir başından basın, o biri ucundan tumu düşəcək butılkanın içinə))

*keks qabımın diametri 28 cm


Вишнёвый пирог
Необходимые ингредиенты:
100 гр сл. масла комнатной температуры
0,5 ст сахара
2 яйца
2 ст.л. с горкой сырного крема лабне ( на картинке это зелёный пакет)
1 ст муки + 1 пакетик разрыхлителя
пол щепотки соли (не забываем что лабне имеет чуть солоноватый вкус)
1 пакетик ванилина
 горстка очищенных от косточек вишни

*если нет специального приспособления для удаления косточек, то вот вам такая простая домашняя хитрость : возьмите любую бутылку с очень узким горлышком, положите на горлышко вишню и продавите сверху какой-нибудь тонкой палочкой, косточка выйдет с другой стороны и упадёт прямо в бутылку))

*диаметр формы 28 см


Yumuşaq 100 qr yağı  yarım stakan şəkər ilə birlikdə 4-5 dəq çalın yağ ağaranadək.
2 yumurtanı  bir-bir əlavə edin bu məhlula, hər səfərində yaxşıca çalın.

100 гр сл. масла комнатной температуры взбейте с 0,5 ст сахара. Добавьте по одному оба яйца, каждый раз хорошенько взбивая миксером.



Sonra 2 dolu yemək qaşığı labne pendiri əlavə edin və yenə 1-2 dəq çalın ki, bütün ərzaqlar bir-birinə tam qarışsın.

Добавьте 2 ст.л. с горкой сырного крема Лабне и перемешайте всё до однородности.


İndimisə 1 stakan unu və 1 paket qabartma tozunu ələyin içinə qoyun və birbaşa ələyin yağlı-yumurtalı məhlulun içinə. Bundan sonra mikserdən istifadə etmək olmaz, qaşıq ilə qarışdırın.

А теперь просеять прямо в масляную массу 1 ст муки вместе с пакетиком разрыхлителя и перемешайте всё ложкой или спатулой. 


Halva kimi yaxmalanan xəmir alınmalıdır, adi keks xəmirindən biraz qatı. Xəmiri tökün keks qabına və qaşığın arxası ilə yayın.
*gördüyünüz kimi mən geniş və divarı alçaq qab götürmüşəm. Belə olduğu halda keks nazik olur və hər qaşığa 1-2 vişnə gəlir))

Должна получиться чуть густоватая, как халва тесто, немного гуще, чем обычное кексовое тесто. Переложите его в форму и размажьте равномерно тыльной стороной ложки.

* для данного пирога хорошо бы взять широкую форму с низкими бортиками.


Üstündəm tumu təmizlənmiş vişnələri bol-bol düzün, birazda barmağınızla üstündın basın ki, keks bişən zaman qabaranda, vişnələr yuxarı qalxıb yanmasın.
Və göndərin əvvəldən 160-170 t isidilmiş sobaya.

Сверху разложите вишню и слегка придавите пальцем, чтобы во время выпечки они не поднялись и не пригорели.
Отправьте в предварительно нагретую до 160-170 градусов духовку



Keks təxminən 25-30 dəq bişir. Sobadan çıxardıqdan sonra soyumasını gözləyin və təqdim edərkən üstünə şəkər kirşanı səpin.

Пирог печётся примерно 25-30 мин. После остывания присыпьте его сахарной пудрой.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder