Böyürtgən cemli keks


Taa keçən ildən soyuducuda qalmış böyürtkən cemini istifadə etmək üçün bu keksi hazırladım. Tərif rus aktrisası və Rusiya kanallarının birində yemək verilişi aparan Yuliya Vısotskaya'ya aiddir.

Əla alındı, hər şey yerində, nə o yan, nə bu yan. Ancaq mütləq turşməzə cemdən istifadə edin, şirin keks ilə turşməzə cemin vəhdəti ləzzətli olur (şirin xəmirin içinə şirin cem qoymaq mənasızdır məncə)

Badımcan küküsü


Badımcan mevsiminin ən qızğın çağında sizlərə xeyli badımcanlı təriflər hazırlamışam. Bu gün milli mətbəximizdən Badımcan küküsü təqdim edirəm.

Orzo pastalı salat


Yüngül, asan hazırlanan bir salat. Mən bunu  çox vaxt isti yay mevsimində hazırlayıram, çünki salatı soyuducuda saxlamaq olar bir müddət, soyuq halda çox yaxşı gedir.

Badımcan çığırtması (ətli) (Tomato beef eggplants)


Yaz-yay mevsiminin ən populyar yeməyi !Badımcan universal tərəvəzdir, kasıbında, varlınında süfrəsində mevsim zamanı ən çox yeyilən tərəvəzdir.
Mən özüm badımcanı hər cür sevirəm - qızartmasını da, çığırtmasını da, soyutma halındada. Doyumludur, isti vaxtlarda adamın canı ət çəkməyəndə badımcanın əsl yeri olur !

O ki qaldı bü günkü Badımcan çığırtmasına, onu mal əti ilə bişirdim bu səfər, ancaq ətsizdə bişirmək olar, bu nə yeməyin dadına, nə doyumluluğuna zərər gətirməyəcək.