Vişnəli keks (Cherry cake)


Yüngül, həfif bir vişnəli keks
Şirin keks və turşməzə vişnənin ahəngi gözəl dad yaradır. Təbii ki, vişnə əvəzinə siz başqa meyxoş meyvə və ya giləmeyvədən (məsələn morux) istifadə edə bilərsiz)

Нежный лёгкий вишнёвый пирог. Кислинка в вишне отлично сочетается со вкусом сладкого кекса. И конечно же вы можете заменить вишню на любую сезонную кислую или кисло-сладкую ягоду или фрукт))

Çiyələkli Tiramisu ( videolu izah ilə ) (Strawberry Tiramisu)


İncə, zərif, ecazkar görünüşlü Çiyələkli Tiramisu... 

Лёгкий итальянский десерт Тирамису с клубничным соусом. Я приготовила по неклассическому рецепту, без сырых яиц.

Çiyələkli krem


Çox yüngül, həfif bir kremdir. Alışdığımız kərə yağlı və qatılaşdırılmış südlü kremə əvəz edə biləcək başqa krem axtarırsız əgər, bu tərifi sınayın.
Tərkibinə qatılmış çiyələk isə ona xoş ətir, rəng və azacıq meyxoş dad verir.Mən nədənsə bu kremi yaz fəslinə yaraşdırdım, yüngül və az yağlı olduğu üçün.
Bu kremi biskvitin aralarına yaxmaq olar və yaxud, mənim ən çox cevdiyim üsul - artıq qalmış biskviti xırda dilimləyərək krem ilə kiçik porsiyalı qablarda lay-lay yığıb təqdim etmək olar.

Ancaq nəzərə alın ki, krem öz şəklini saxlamır, yəni tort bəzəyi kimi istifadə oluna bilməz.

Воздушный, не приторный крем. Если вы ищете альтернативу крему из сгущёнки и сл. масла, то предлагаю попробовать приготовить этот крем.
Клубничное пюре придаёт крему красивый цвет, аромат и лёгкую кислинку.
Им можно намазать бисквитные коржи или же можно подать в порционных креманках с кусочками бисквитного коржа (я так и делаю, когда остаётся крем и бисквит)))
Но вот декорировать этим кремом торты не получится, крем плохо держит форму.

Pandesal - filippin çörəyi (Pandesal Filippino bread roll)



Hər bir xalqın özünə məxsus çörək növü var - fransızlarda kruasan, ingilislərdə skon, italyanlarda - fokaçça və s. Filippin adalarında isə Pandesal deyilən çörək növü məhşurdur. 
Pandesal ispan mənşəli bir tərifdir, tərcüməsi duzlu çörək deməkdir.
Ancaq mən ona duzlu deməzdim, hətta biraz şirintəhər dadı var.
Deyilə görə filippinlilər Pandesal çörək toplarını kofeyə batırıb yeməyə sevirlər.

В каждой стране есть своя национальная выпечка - французские круасаны и багеты, английские сконы, итальянская фокачча и т.д. На Филипинах популярны такие вот хлебные бомбочки, называемые Пандесал, что в переводе с испанского (рецепт принесли с собой на острова испанские завоеватели) означает солёный хлеб.
"Бомбочки" никакие не солёные, даже чуть сладковатые. Говорят филиппинцы любят обмакивать пандесалы в кофе. 

Suyuq ( pərpətöyünlü)


Azərbaycan mətbəxinə mənsub pərpətöyünlü bir səbzi yemək - Suyuq (pərpətöyün otu haqqında bundan əvvəlki məqaləmdə yazmışam, keçmək üçün bura bas)