Əriştə


Evdə əriştənin hazırlnması.Soyuq havaların düşməsi ilə biz daha çox xəmir xörəklərə meyil edirik, çünki xəmir xörəklər can isidən və doyumlu, tutumlu olurlar. Odurki sizə evdə hazırlana biləcək əriştə tərifi göstərmək istəyirəm. Nələr-nələr bişirmək olar bu əriştədən ?! Xəmiraşı ( düyü ilə biryerdə dəmlənir), sadə əriştə aşı ( düyüsüz), əriştəli şorba, maş lobyalı xəmiraşı... 

Qaragöz lobya salatı



Bütün paxlalılar, lobyalar kimi, qaragöz lobyasıda(maş) çox faydalıdır. Tərkibi protein ilə zəngindir, odurki həftədə heç olmasa 2 dəfə lobya yeyin, bədənə istilik, gumrahlıq, enerji verir.
Azərbaycan mətbəxində qaragöz ilə plov və şorba hazırlanır (ərişdəli şorba). Bloqumda qaragöz lobyalı plovun tərifini vermişəm artıq, növbədə şorba var, ərişdəli lobyalı əsl qış şorbası.

Bu gün isə doyumlu bir salat tərifi verirəm. Salat cəmi 3 ərzaqdan ibarətdir - qaragöz lobya, kök (çiy) və keşniş.

Tuna balığından kotlet


Gündəlik menyunuzu zənginləşdirmək üçün maraqlı bir tərif. Konserva balıq sevənlər məncə bu kotleti bəyənəcəklər.

Sobada ketçup və mayonezlə marinə edilmiş toyuq


Sobada nar kimi qızarmış, xırtıldayan toyuq qızartmasını hamı sevir. Marinə edilən toyuq sobada bişəndə pilə kimi kövrək və yumuşaq olur, üstü qabıq bağlamır, xırtıldamır, ancaq marinadın sayəsində çox dadlı olur.